مع اقتراب عيد الفطر المبارك وانتهاء شهر رمضان الكريم، يزداد إقبال المصريين على شراء الأسماك المملحة مثل الفسيخ، والرنجة، والملوحة والسردين، حيث تعد هذه العادة من التقاليد المتوارثة التي يحرص المصريون على اتباعها احتفالًا بالعيد.
وفي هذا السياق، أكد المهندس أحمد شاهين، أحد أصحاب محلات بيع الفسيخ والرنجة، أن أسعار هذه المنتجات شهدت ارتفاعًا يتراوح بين 20% و30% مقارنة بالعام الماضي، مشيرًا إلى أن الأسواق بدأت في استقبال المواطنين منذ عدة أيام لتلبية احتياجاتهم قبل حلول عيد الفطر.
ارتفاع ملحوظ في الأسعار
أوضح شاهين أن الأسعار تختلف حسب الحجم والجودة، وأن الإقبال يزداد تدريجيًا مع اقتراب العيد، حيث يستعد التجار لاستقبال المواطنين بكميات كبيرة من الأسماك المملحة.
وفيما يلي قائمة بأسعار الفسيخ والرنجة لهذا الموسم:
- سعر كيلو الرنجة: يتراوح بين 170 و220 جنيهًا، حسب الحجم والمنطقة.
- سعر كيلو الفسيخ: يتراوح بين 420 و460 جنيهًا، وفقًا للحجم والجودة.
- سعر كيلو الملوحة الأسواني: يصل إلى 400-420 جنيهًا.
- سعر كيلو السردين: يبلغ حوالي 200 جنيه.
- سعر ربع كيلو سلطة الرنجة: 80 جنيهًا.
- سعر ربع كيلو سلطة الفسيخ: 150 جنيهًا.
إقبال متزايد رغم ارتفاع الأسعار
وأشار شاهين إلى أن الزيادة في الأسعار تعود إلى ارتفاع تكلفة الأسماك الخام وتكاليف التصنيع والنقل، إلا أن ذلك لم يمنع المواطنين من الإقبال على شراء الأسماك المملحة كجزء من طقوس العيد.
وأضاف أن بعض الأسر تلجأ إلى شراء كميات أقل من المعتاد لمواجهة ارتفاع الأسعار، بينما يفضل البعض الآخر البحث عن بدائل بأسعار أقل.
نصائح للمستهلكين عند شراء الفسيخ والرنجة
من جانبه، نصح شاهين المستهلكين بضرورة التأكد من شراء الأسماك المملحة من مصادر موثوقة، والتأكد من جودتها ورائحتها قبل الشراء، مع ضرورة تخزينها بطريقة صحيحة للحفاظ على صلاحيتها.
