أوضحت الدكتورة يلينا سولوماتينا، خبيرة التغذية، أن الحفاظ على صحة العظام والحد من خطر الإصابة بالهشاشة يتطلب الاهتمام بتناول مجموعة من الأطعمة، أبرزها منتجات الألبان والأسماك المعلبة والدواجن.

وأشارت إلى أن البروتين لا يقل أهمية عن الكالسيوم في تكوين العظام والحفاظ على قوتها، ما يجعل الحصول على كميات مناسبة منه جزءا أساسيا من النظام الغذائي.

وأضافت أن البقوليات تعد من أفضل مصادر البروتين النباتي، فضلا عن احتوائها على الكالسيوم والإستروجينات النباتية، التي قد تساعد في تعويض جزء من انخفاض هرمون الإستروجين لدى النساء بعد سن الستين، وهو أحد العوامل المرتبطة بزيادة احتمالات الإصابة بهشاشة العظام.

وفي المقابل، حذرت خبيرة التغذية من المبالغة في استهلاك البروتين، موضحة أن الإفراط فيه قد يزيد العبء على الكلى، كما قد يؤدي إلى زيادة فقدان بعض المعادن المهمة، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم، اللذين يساهمان في تنظيم امتصاص العناصر الغذائية.

وبالنسبة للأطعمة الغنية بالكالسيوم، نصحت بالاعتماد على منتجات الألبان، خاصة الأجبان الصلبة، إلى جانب بذور السمسم والأسماك المعلبة بمختلف أنواعها.

ولفتت إلى أن الأسماك المعلبة تتميز أيضا باحتوائها على البروتين وفيتامين D، الذي يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم والاستفادة منه في تقوية العظام.

المصدر: Gazeta.ru